La siembra orgánica es algo de lo mas hermoso en el mundo.
La siembra orgánica
es un sistema de producción que trata de utilizar al máximo los
recursos de la finca, dándole énfasis a la fertilidad del suelo y la
actividad biológica y al mismo tiempo, a minimizar el uso de los
recursos no renovables y no utilizar fertilizantes y plaguicidas
sintéticos para proteger el medio ambiente y la salud humana. La siembra orgánica involucra mucho más que no usar agro químicos.
¿Cuáles son los principales requisitos?
Existen requisitos específicos para certificar la producción orgánica de
la mayoría de los cultivos, animales, cría de peces, cría de abejas,
actividades forestales y cosecha de productos silvestres.
Las reglas para la producción orgánica contienen requisitos relacionados
con el período de transición de la finca (tiempo que la finca debe
utilizar métodos de producción orgánicos antes de que pueda
certificarse; que es generalmente de 2 a 3 años).
Entre los requisitos están la selección de semillas y materiales
vegetales; el método de mejoramiento de las plantas; el mantenimiento de
la fertilidad del suelo empleado y el reciclaje de materias orgánicas;
el método de labranza; la conservación del agua; y el control de plagas,
enfermedades y malezas.
Además, se han establecido criterios sobre el uso de fertilizantes
orgánicos e insumos para el control de plagas y enfermedades. Con
respecto a la producción de animales, normalmente hay requisitos sobre
la sanidad de los animales, su alimentación, reproducción, condiciones
de vida, transporte y procedimientos para sacrificarlos.
¿Cómo obtener la certificación?
Las normas para la agricultura orgánica son creadas principalmente por
agencias certificadoras privadas, pero también muchos países han creado
normas nacionales.
La selección de la agencia certificadora es muy importante.
La agencia que escoja el productor debe estar reconocida oficialmente y
ser de confianza para el comprador en el país importador. Las agencias
certificadoras nacionales a menudo son menos costosas que las agencias
internacionales, pero podrían no ser tan conocidas en algunos mercados
extranjeros.
El período de transición de la finca para obtener la certificación
orgánica a veces resulta costoso para el productor, ya que mientras
pasan los 2-3 años el producto se vende a su precio convencional, pero
el productor tiene que cumplir con los principios de la producción
orgánica, lo cual puede aumentar sus costos de producción y disminuir su
productividad, al menos al principio. Para bajar el costo de la
certificación, los productores pueden agruparse y crear un sistema de
control interno, siempre y cuando cumplan con ciertos requisitos.
Bibliografìa:http://www.fao.org/docrep/007/ad818s/ad818s03.htm